Mách nhỏ bạn cách làm kem chuối sữa đặc tại nhà giải nhiệt mùa hè
Đăng bởi: Nguyễn Hoàng Giang
Còn gì tuyệt hơn được ăn kem trong những ngày hè oi nóng? Cùng Samnec vào bếp trổ tài với cách làm kem chuối sữa đặc siêu đơn giản mà cực ngon này nhé!
1. Chuẩn bị nguyên liệu làm kem chuối sữa đặc
Dựa trên số lượng người ăn thực tế, cũng như khẩu vị mà bạn có thể cân đối trong quá trình chuẩn bị nguyên liệu làm kem chuối.
- 5 quả chuối sứ
- 250ml sữa tươi
- 200ml nước cốt dừa
- 50g sữa đặc Ông Thọ
- sữa đặc
- Bột bắp
- Đậu phộng rang sẵn, tách vỏ
- Dừa nạo bào sợi
- Muối, hương vani
Dụng cụ: Nồi, khay thủy tinh hoặc hộp đựng thực phẩm, dao, thớt,...
Lưu ý khi chọn nguyên liệu:
- Nên chọn những nải chuối có màu sắc không đồng đều, có đốm nâu, phần cuống và thân chuối phải chín đồng đều. Không nên chọn những quả chín đều, vỏ vàng đậm.
- Nếu chuối có phần thân chín nhưng cuống vẫn xanh thì có thể chuối đã được ngâm tẩm hóa chất, bạn không nên sử dụng.
- Đậu phộng nên chọn hạt to tròn, khi bấm móng tay vào có cảm giác nảy và chắc. Vỏ có màu sáng, hạt không bị lép hay hư thối.
2. Cách làm kem chuối sữa đặc bằng sữa đặc Ông Thọ
Sau khi mua chuối về, lột bỏ vỏ rồi thái thành từng lát mỏng theo chiều dọc.
Cho vào nồi hỗn hợp gồm: 250ml sữa tươi, 200ml nước cốt dừa, 50g sữa đặc, 1 thìa bột bắp.
Bạn cần nấu đến khi hỗn hợp bắt đầu sệt lại thì cho thêm ½ thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hương vani khuấy đều rồi tắt bếp. Sau khi để nguội, hãy cho vào 100ml sữa đặc và khuấy đều.
Sử dụng một khay thủy tinh hoặc hộp đựng thực phẩm làm khuôn kem.
Rắc vào 5g đậu phộng, 5g dừa nạo. Xếp 1 lớp chuối lên phía trên rồi đổ hỗn hợp kem lên trên mặt chuối và rắc một lớp đậu phộng cùng dừa nạo. Tiếp tục thực hiện lặp lại cho đến khi hết chuối và hỗn hợp đã nấu.
Sau khi hoàn thành, bạn chỉ cần cất hộp kem vào ngăn đông trong khoảng 2 tiếng là có thể lấy ra và thưởng thức.
Kem chuối sữa đặc sau khi hoàn thành sẽ có vị ngọt thơm của sữa, hương chuối thơm, cùng vị bùi béo của đậu phộng. Đây sẽ là món ăn chân ái của bạn trong mùa hè này!
3. Thưởng thức
Nếu là người ưa ăn ngọt bạn có thể thêm một ít sữa đặc hay mứt trái cây khi thưởng thức kem nhé!
Trên đây là cách làm kem chuối sữa đặc cực đơn giản tại nhà. Hy vọng bạn có thể trổ tài nấu cho người thân những món ăn thật ngon!
