Tủ mát – thiết bị giữ lạnh đáp ứng nhu cầu trưng bày hoàn hảo

Mặc dù không phổ biến như tủ lạnh nhưng từ lâu tủ mát đã được sử dụng rộng rãi trong các cửa hàng, siêu thị để bảo quản thực phẩm tươi ngon và an toàn.

Tủ mát đầu tiên trên thế giới được phát minh và sản xuất vào năm 1857 bởi một người đàn ông tên là James Harrison, một kỹ sư người Scotland. Tủ mát của Harrison không giống như các tủ mát hiện đại ngày nay nhưng nó đã đánh dấu bước đầu trong việc sử dụng hệ thống làm lạnh để bảo quản thực phẩm.

Sau đó, công nghệ tủ mát tiếp tục phát triển và cải thiện theo thời gian, dẫn đến sự phát triển của các loại tủ mát hiện đại mà chúng ta thấy ngày nay.

Cùng tìm hiểu thêm về các loại tủ mát và những thông tin liên quan đến nó qua bài viết dưới đây nhé.

I. Những thông số cơ bản về tủ mát

Khi mua sản phẩm tủ mát, có một số thông tin bạn cần quan tâm như:

• Hãng (Thương hiệu): Sanaky, Pinimax
• Giá thành: Dưới 5 triệu, từ 5 đến 10 triệu, trên 10 triệu.
• Dung tích tủ đông: Dưới 300 lít, trên 300 lít.
• Số ngăn: 1 ngăn, 2 ngăn, 4 ngăn, 5 ngăn.
• Số cánh: 1 cánh, 2 cánh.

II. Những lợi ích của tủ mát

Tủ mát có rất nhiều công dụng đối với cuộc sống của chúng ta như:

• Bảo quản thực phẩm

Tủ mát giúp duy trì thực phẩm tươi ngon bằng cách giữ cho nhiệt độ thấp, ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và việc thức ăn bị hỏng nhanh chóng.

• Tiết kiệm thời gian và tiền bạc

Bạn có thể mua thực phẩm ở số lượng lớn và bảo quản chúng trong tủ mát, giúp bạn tiết kiệm thời gian và tiền bạc khi không cần phải mua hàng ngày.

• Đa dạng hóa thực đơn

Tủ mát cho phép bạn bảo quản nhiều loại thực phẩm và đồ uống, từ rau củ, thịt cá, đồ biển…đến thực phẩm đóng hộp và đồ uống lạnh.

• Ngăn ngừa thất thoát thực phẩm

Bằng cách giữ thực phẩm ở nhiệt độ thấp, tủ mát giúp tránh thất thoát thực phẩm do hỏng hóc hoặc bị hỏng.

• An toàn thực phẩm

Tủ mát giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và vi sinh vật gây hại trong thực phẩm, đảm bảo rằng thực phẩm của bạn an toàn để tiêu thụ.

• Tiết kiệm năng lượng

Một số tủ mát hiện đại được thiết kế để tiết kiệm năng lượng, giúp giảm hóa đơn điện của bạn.

• Bảo quản đồ uống lạnh

Tủ mát không chỉ giữ thực phẩm tươi ngon mà còn giữ cho đồ uống như nước, nước ép trái cây và bia ở nhiệt độ mát mẻ, sẵn sàng dùng khi cần.

Tủ mát có ưu điểm là khả năng trưng bày sản phẩm phục vụ kinh doanh

Nhìn chung, các công dụng của tủ mát tương tự như tủ lạnh thông thường. Tuy nhiên, có điểm đặc biệt khi nhắc đến tủ mát đó là

• Tủ mát có cánh bằng kính giúp các nhà hàng, siêu thị, quán ăn dễ trưng bày sản phẩm và bán hàng thuận tiện hơn.
• Tủ mát có khóa ở bên giúp hạn chế trẻ em nghịch ngợm hoặc khách hàng lấy.
• Tủ mát có thiết kế bánh xe để có thể đẩy đi dễ dàng hơn.

Từ thiết kế tủ mát như vậy cũng cho thấy mục đích chính của tủ mát là phục vụ việc kinh doanh chứ không phải đáp ứng nhu cầu gia đình. Đó cũng là lý do vì sao tủ mát là sự lựa chọn lý tưởng cho việc bảo quản thực phẩm tại các cửa hàng, quầy bar, nhà hàng hay khách sạn.

III. Phân loại tủ mát

Tủ mát là một trong số những thiết bị được sử dụng hầu như 24/24 nên việc tiết kiệm điện trên tủ là rất quan trọng.

Căn cứ vào động cơ của tủ mát có thể chia tủ mát thành 2 loại

• Tủ mát Inverter: Tủ mát được trang bị công nghệ tiết kiệm điện
• Tủ mát thường: Tủ mát không được trang bị công nghệ tiết kiệm điện.

Giá thành của tủ mát Inverter thường cao hơn giá của tủ mát thông thường tuy nhiên ưu điểm tiết kiệm điện lại vượt trội hơn nên các hãng vẫn thường thiết kế 2 loại để khách hàng lựa chọn.

Căn cứ vào thiết kế dàn lạnh cũng có thể chia tủ mát thành 2 loại:

- Tủ mát dàn nhôm:

Tủ mát dàn nhôm là một loại tủ mát được thiết kế với dàn làm lạnh bằng nhôm. Dàn nhôm thường được sử dụng trong nhiều thiết bị làm lạnh, bao gồm tủ mát, tủ đông, tủ lạnh, và nhiều ứng dụng khác. Nhôm là một chất liệu phổ biến trong ngành công nghiệp làm lạnh vì nó có khả năng tản nhiệt tốt, nhẹ và dễ dàng làm việc để tạo ra các ống và lá làm lạnh cần thiết.

Các tủ mát dàn nhôm thường được sử dụng để bảo quản thực phẩm tươi và đông lạnh, trong các nhà hàng, siêu thị, cửa hàng thực phẩm, và nhiều nơi khác. Dàn nhôm giúp tủ mát làm lạnh hiệu quả và duy trì nhiệt độ cần thiết để bảo quản thực phẩm một cách an toàn.

Tủ mát dàn nhôm có nhiều kích thước và mẫu mã khác nhau để phù hợp với nhiều nhu cầu khác nhau.

- Tủ mát dàn đồng:

Tủ mát dàn đồng là một loại tủ mát sử dụng dàn đồng làm tấm làm lạnh. Đặc điểm chính của tủ mát dàn đồng là hiệu suất tốt trong việc truyền nhiệt và làm lạnh thực phẩm.

Sự tản nhiệt tốt của đồng làm cho tủ mát dàn đồng có khả năng làm lạnh nhanh chóng và duy trì nhiệt độ ổn định bên trong hơn so với tủ máy dàn nhôm. Điều này rất quan trọng trong việc bảo quản thực phẩm, đảm bảo chúng không bị hỏng hoặc biến chất do nhiệt độ không ổn định.

Tủ mát dàn đồng có thể được sử dụng trong nhiều ngành khác nhau, bao gồm thực phẩm, y học, và cả trong một số ứng dụng công nghiệp.

-  Tủ mát có cánh

Đây là các loại tủ mát có trang bị cánh kính cường lực ở bên ngoài giúp chống va đập và dễ quan sát. Các loại tủ mát có cánh thường đi kèm khóa để bảo quản, giúp tránh thất thoát thực phẩm hoặc trẻ con nghịch ngợm.

Tùy theo số lượng cánh có thể chia tủ mát thành các loại sau:

+ Tủ mát 1 cánh

+ Tủ mát 2 cánh

+ Tủ mát 3 cánh

Khác với tủ lạnh, số lượng cánh của tủ mát phù thuộc vào chiều dài thực tế của tủ, có nghĩa là tủ càng dài càng nhiều cánh và ngược lại. Việc thiết kế nhiều cánh sẽ giúp tủ mát hoạt động bền bỉ hơn do hạn chế được tình trạng thất thoát nhiệt đồng thời góp phần tiết kiệm chi phí tiền điện hơn.

- Tủ mát không có cánh

Tủ mát không cánh hay không cửa là mẫu tủ có 1 mặt thoáng hoàn toàn. Mẫu tủ này có thể trang bị tấm rèn kéo xuống linh hoạt khi cần thiết nhưng mục đích chính là để kích thích hành động mua của khách hàng hơn.

Nhược điểm của mẫu tủ mát này là hơi lạnh bị thất thoát nhiều, chỉ hợp để bảo quản các thực phẩm không cần quá nhiều nhiệt độ mát

 - Tủ mát dáng đứng

Tủ mát dáng đứng là mẫu tủ tận dụng chiều cao để làm không gian chứa thực phẩm. Mẫu tủ mát này vừa tiết kiệm được diện tích để đồ lại vừa tiện lợi vì khách hàng đứng là có thể chọn lựa được thực phẩm.

Mẫu tủ mát dáng đứng phù hợp với các không gian nhỏ, hẹp và thường phù hợp để trưng bày hoa quả, nước ngọt…

Tủ mát có nhiều kiểu dáng khác nhau

- Tủ mát dáng nằm

Tủ mát dáng nằm thường có chiều ngang dài và thấp, tốn nhiều diện tích nên thường được các siêu thị hoặc nhà hàng rộng chọn lựa.

Tủ mát dáng nằm có khả năng giữ nhiệt tốt hơn tủ mát dáng đứng nên thường phù hợp để trưng bày kem hoặc thịt, các loại thực phẩm đông lạnh.

- Tủ mát gia đình: Thường dùng trong gia đình để bảo quản thực phẩm hàng ngày.

- Tủ mát công nghiệp: Dành cho các nhà hàng, siêu thị hoặc cơ sở sản xuất thực phẩm để lưu trữ số lượng lớn thực phẩm.

- Tủ mát y tế: Được sử dụng trong bệnh viện và phòng mổ để lưu trữ dược phẩm và vật liệu y tế.

IV. Những tiêu chí chọn mua tủ mát

Để có thể chọn được mẫu tủ mát phù hợp, bạn cần tìm hiểu thêm về các tiêu chí chọn mua tủ mát.

Để biết nên mua tủ mát có dung tích bao nhiêu cần căn cứ vào nhu cầu thực tế của bạn. Nếu lựa chọn tủ mát có dung tích lớn sẽ gây lãng phí điện năng cũng như chi phí đầu tư.

Nếu bạn cần trưng bày và bảo quản nhiều thực phẩm thì bạn cần chọn tủ mát có dung tích lớn từ 300 -1000 lít.

Nếu bạn chỉ cần trưng bày ít thực phẩm thì có thể chọn tủ mát có dung tích thấp hơn là 200 – 300 lít.

Tuy nhiên việc chọn dung tích tủ mát còn phụ thuộc vào vị trí đặt tủ mát nên bạn cần xác định nơi đặt tủ rồi mới cân nhắc việc mua tủ có dung tích thế nào.

Tủ mát là sản phẩm hầu như được sử dụng quanh năm suốt tháng nên lựa chọn tủ mát Inverter sẽ giúp bạn tiết kiệm được một khoản chi phí không nhỏ.

Theo nghiên cứu, tủ mát có tích hợp công nghệ Inverter có khả năng giúp tiết kiệm 30 – 50% hao phí điện năng so với tủ mát thông thường.

Ngoài ra công nghệ Inverter trên tủ mát còn giúp tủ vận hành êm ái và hiệu quả.

- Tủ mát dàn nhôm:

Tủ mát có dàn lạnh làm bằng chất liệu nhôm, khả năng dẫn nhiệt tốt, vận hành ổn định, giá thành rẻ.

Do đó, mẫu tủ mát dàn nhôm sẽ phù hợp với nhu cầu sử dụng thông thường với chi phí tiết kiệm.

- Tủ mát dàn đồng:

Tủ mát có dàn tàn nhiệt làm bằng đồng giúp nhiệt độ được truyền nhanh hơn, rút ngắn thời gian làm lạnh của tủ. Bên cạnh đó tuổi thọ của tủ mát dàn đồng cũng bền hơn tủ mát dàn nhôm.

Tuy nhiên do có mức giá cao nên tủ mát dàn đồng phù hợp với nhu cầu làm lạnh sâu và cần độ bền cao.

Một trong những tiêu chí không thể không nhắc đến khi chọn mua tủ mát là chi phí mua tủ. Thông thường các mẫu tủ mát trong tầm giá từ 7 đến 10 triệu đồng là phân khúc được nhiều khách hàng lựa chọn nhất.

Bạn cũng nên tìm hiểu về các tiện ích đi kèm bởi các tiện ích này đều có vai trò hỗ trợ việc sử dụng tủ mát  của bạn trở nên dễ dàng hơn.

- Điều chỉnh nhiệt độ

Sẽ thật khó bảo quản đa dạng các loại thực phẩm nếu như tủ mát chỉ có duy nhất 1 mức nhiệt. Do đó bạn hay lựa chọn mua những mẫu tủ mát có núm điều chỉnh nhiệt độ để tùy chỉnh theo đúng nhu cầu của mình.

Ngoài ra, các mẫu tủ mát có công tắc điều chỉnh nhiệt độ còn góp phần giúp sử dụng tủ hiệu quả hơn cũng như tiết kiệm điện năng hơn. Ví dụ, khi trời lạnh bạn có thể chọn mức nhiệt của tủ ở mức 1, 2 hoặc khi cần bảo quản gấp thì bạn có thể điều chỉnh lên mức 3,4.

- Đèn led

Như đã nói, công dụng lớn nhất của tủ mát là khả năng trưng bày sản phẩm. Các loại sản phẩm sẽ được nổi bật hơn nếu trong tủ có thêm đèn led chiếu sáng. Điểm nhấn đèn led cũng có tác dụng thu hút sự chú ý của người mua và làm sản phẩm trở nên hấp dẫn hơn.

Bên cạnh đó, việc trang bị đèn led sẽ hỗ trợ cho việc tìm kiếm và lấy các sản phẩm dễ dàng hơn, đặc biệt trong điều kiện ánh sáng yếu hoặc trời tối.

Một điều đặc biệt bạn có thể không ngờ đến đó là tiện ích đèn Led trong tủ mát còn có tác dụng giảm tiêu hao điện năng, góp phần tiết kiệm điện hơn so với các dòng đèn khác.

Đèn led cũng không sinh nhiệt nên giúp tủ mát duy trì được nhiệt độ ổn định hơn.

- Khóa cửa tủ

Khóa trên tủ mát có thể được sử dụng để bảo vệ thực phẩm và đồ uống bên trong, đặc biệt là trong các tình huống cần kiểm soát quyền truy cập, như trong gia đình, nhà hàng hoặc cơ sở chế biến thực phẩm. Điều này giúp ngăn trẻ em hoặc nhân viên không cần thiết mở cửa tủ mát mà không có sự giám sát.

- Lỗ thoát nước

Trong quá trình hoạt động, tủ mát tạo ra nhiệt để làm lạnh các sản phẩm bên trong. Khi không khí ẩm trong tủ mát tiếp xúc với bề mặt lạnh, nước từ không khí sẽ ngưng tụ và tạo thành nước. Lỗ thoát nước được thiết kế để dẫn nước này ra khỏi tủ mát, tránh tạo ra lớp băng dày bên trong tủ và đảm bảo không gây ngưng tụ nước thừa.

Ngoài ra, nếu có nước ở trong tủ mát thì cũng gây nên mùi hôi khó chịu, tạo môi trường cho vi khuẩn phát triển và làm giảm khả năng làm lạnh cũng như bảo quản thực phẩm của tủ mát.

Do đó, thiết kế lỗ thoát nước là tiện ích vô cùng cần thiết đối với các tủ mát.

Ngoài ra, tủ mát cũng cần được vệ sinh định kì. Lúc này lỗ thoát nước sẽ giúp bạn vệ sinh nhanh chóng, hiệu quả và vẫn đảm bảo tủ khô ráo.

- Bánh xe chịu lực:

Trên hầu hết các mẫu tủ mát đều có trang bị bánh xe chịu lực giúp người dùng di chuyển tủ đến nơi phù hợp mà không mất nhiều sức lực. Điều này vô cùng ý nghĩa với đặc thù của các cửa hàng kinh doanh là thường xuyên thay đổi các bố trí, sắp xếp đồ đạc.

Bánh xe được trang bị trên các dòng tủ mát này cũng vô cùng tiện ích vì có thể tháo lắp tùy nhu cầu. Ngoài ra, bánh xe có khả năng chịu lực – đảm bảo nếu tủ mát có đựng nhiều đồ cũng không ảnh hưởng đến việc di chuyển của bánh xe.

Có rất nhiều thương hiệu tủ mát trên thị trường hiện nay tuy nhiên bạn nên chọn mua những tủ mát của thương hiệu đã có uy tín trên thị trường như Sanaky, Pinimax..

Việc mua những tủ mát của thương hiệu mới ra không có nghĩa nó không đảm bảo chất lượng tuy nhiên xét về việc giá trị đầu tư của tủ mát cũng như thời gian sử dụng để kinh doanh thì bạn nên hạn chế những lựa chọn mang tính rủi ro.

Tình trạng tủ mát được dựng lại hay làm nhái xuất hiện rất nhiều trên thị trường. Để việc đầu tư không bị lãng phí, bạn nên chọn mua tủ mát tại những địa chỉ bán hàng uy tín.

Điện Máy SAMNEC là một trong những địa chỉ bán hàng uy tín, có không gian trưng bày rộng rãi với vô số các loại tủ mát có kiểu dáng, kích thước khác nhau. Khi mua hàng tại đây bạn sẽ nhận được sự tư vấn tận tình cùng mức giá ưu đãi hấp dẫn.

V. Thương hiệu tủ mát bán chạy tại Samnec

Với hơn 20 năm hình thành và phát triển, Sanaky là thương hiệu tủ đông, tủ mát bán chạy nhất tại thị trường Việt Nam. Thị phần của Sanaky chiếm đến 70% thị phần trên toàn quốc. Có thể nói, mua sản phẩm tủ mát Sanaky là lựa chọn phổ biến cho người tiêu dùng và doanh nghiệp tại Việt Nam.

Tủ mát Sanaky có nhiều đặc điểm nổi trội như:

• Tủ được sản xuất trên dây chuyền công nghệ của Nhật Bản nên đảm bảo độ chính xác cao, thiết kế chắc chắn , đẹp mắt.
• Tủ mát Sanaky có nhiều loại dung tích với kích thước, kiểu dáng khác nhau, đáp ứng mọi nhu cầu của khách hàng.

Bạn có thể chọn bất kì tủ 1 cánh, 2 cánh, 3 cánh, có tiết kiệm điện hoặc không tiết kiệt điện, dàn lạnh bằng nhôm hoặc dàn lạnh bằng đông….từ thương hiệu tủ mát Sanaky này.

• Cánh kính có trang bị công nghệ Low-E cùng hệ thống sưởi kính giúp chống bám hơi nước, giữ cho mặt tủ luôn luôn sáng bóng, đảm bảo sản phẩm trưng bày luôn đẹp mắt.
• Các tiện ích hỗ trợ người dùng như khóa cửa tủ, lỗ thoát nước, bánh xe, đèn led…đều được trang bị đầy đủ trên các mẫu tủ mát Sanaky.
• Tủ mát Sanaky sử dụng gas R134A thân thiện với môi trường và an toàn tuyệt đối cho sức khỏe người dùng.

Có nhiều người chưa biết, thực tế tủ mát Pinimax chính là một phân khúc của thương hiệu Sanaky.

Ban đầu, tủ mát Pinimax ra đời thay thế cho dòng tủ mát dung tích nhỏ của Sanaky với 100% dàn lạnh bằng đồng giúp tủ có khả năng làm lạnh hiệu quả cũng như nâng cao độ bền bỉ cho tủ. Tuy nhiên sau một thời gian, khi thương hiệu Pinimax đã có chỗ đứng trên thị thường thì hãng Pinimax đã tách ra phát triển riêng.

Tủ mát Sanaky và Piniax tiếp tục sản xuất cả tủ mát dàn nhôm và tủ mát dàn đồng,

Tủ mát Pinimax có đặc điểm nổi bật:

• Kế thừa đầy đủ các ưu điểm về thiết kế cũng như tính năng vượt trội của tủ mát Sanaky.
• Tủ mát Pinimax sử dụng lốc máy nén do Panasonic sản xuất nên có hoạt động êm ái và bền bỉ, tuổi thọ cao.
• Tập trung vào phân khúc tủ mát 1 cánh với dung tích dưới 500 lít nên chưa có nhiều mẫu mã cho khách hàng lựa chọn.

Với chất lượng tương đương mà giá thành rẻ hơn Sanaky, tủ mát Pinimax đã được nhiều người tiêu dùng lựa chọn. Tuy nhiên hãng mới chỉ sản xuất các dòng tủ mát dáng đứng cỡ nhỏ (dưới 500 lít) nên có ít sự lựa chọn cho khách hàng.

Qua bài viết tổng quan trên, hy vọng bạn đã hiểu được thêm nhiều điều về tủ mát cũng như cách lựa chọn phù hợp tủ mát cho gia đình, siêu thị hay nhà hàng.