Công nghệ cấp đông mềm trên tủ lạnh Panasonic

Đăng bởi: Quang Tân

1. Công nghệ cấp đông mềm là gì?

Cấp đông mềm hay còn gọi Soft Freezing là công nghệ cao cấp, trước đây chỉ xuất hiện trên các mẫu tủ lạnh cao cấp nhất nhưng Panasonic là hãng tiên phong đã mạnh dạn đưa tính năng tới các dòng sản phẩm bình dân của mình, giúp bảo quản và giải quyết các vấn đề liên quan đến thực phẩm đóng băng. Khi ở mức nhiệt độ lý tưởng nhất -3 độ C, thực phẩm sẽ giữ được sự tươi ngon và dinh dưỡng, không bị đông đá hay bám dính, nhờ đó bỏ qua giai đoạn rã đông, rút ngắn thời gian nấu nướng.

Không chỉ vậy, công nghệ này còn có thể cho thực phẩm đang nóng (80 độ C) vào tủ lạnh mà vẫn giữ nguyên hương vị, đồng thời ngăn ngừa sự sinh sôi phát triển của vi khuẩn, bảo vệ an toàn sức khỏe người dùng.

2. Cơ chế cấp đông mềm

Với tủ lạnh thông thường, luồng hơi lạnh của tủ lạnh được thổi trực tiếp vào thực phẩm, làm đóng băng nước từ ngoài vào trong, thực phẩm sẽ bị đông cứng đến tận lõi, rất khó cắt thậm chí là không cắt được.

Ngoài ra, thức ăn được làm đông ở công nghệ thường khi cần rã đông đòi hỏi phải được ngâm vào nước hoặc để ngoài điều kiện nhiệt độ thường, hoặc làm nóng từ lò vi sóng,... cách nào cũng gây thất thoát một lượng lớn nước bị chảy đem theo dưỡng chất, làm thực phẩm mất đi mùi vị và các chất dinh dưỡng.

Công nghệ cấp đông mềm trên tủ lạnh giúp thực phẩm được bảo quản lạnh mà không bị đóng băng, dễ dàng nấu ăn ngay sau khi lấy thực phẩm ra tủ lạnh mà không cần rã đông, giảm thiểu việc mất dưỡng chất, từ đó đảm bảo lưu giữ hương vị cũng như các chất dinh dưỡng đầy đủ như khi mới mua về.

Ngoài ra, công nghệ cấp đông mềm còn giúp ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật, làm giảm thiểu xơ vữa và mùi thực phẩm, giúp thực phẩm luôn tươi ngon.

Có thể nói, công nghệ Cấp đông mềm trên tủ lạnh Panasonic được đánh giá là một cải tiến vô cùng quan trọng trong việc giảm bớt gánh nặng cũng như lo âu trong việc chế biến thức ăn của những người nội trợ. Với tủ lạnh cấp đông mềm Panasonic, thực phẩm sẽ luôn được bảo quản trong tình trạng tươi ngon nhất và đặc biệt lúc nào cũng sẵn sàng để được chế biến ngay lập tức.