Cách làm nama chocolate cho ngày valentine

Đăng bởi: Nga

Ngày valentine sắp tới, thay vì mua ở ngoài, nhiều người thích tự làm socola tại nhà để thể hiện tình cảm cũng như sự chân thành tới đối phương. Nếu bạn đang cần tìm một công thức làm socola nama thơm ngon, ít ngọt, hãy cùng tham khảo bài viết này của SAMNEC nhé.

I. Nguyên liệu

- 100 ml whipping cream

- 200g socola (Loại 70 - 75 % cacao)

- 15g bơ lạt

- 10g bột cacao

- Khuôn inox, giấy nến

II. Cách làm

1. Sơ chế

- Cắt vụn 200g socola để khi đun trên bếp socola dễ chảy hơn.

- 15g bơ lạt bảo quản tại nhiệt độ phòng, xắt miếng nhỏ.

2. Đun chảy socola

- Đun 100 ml whipping cream sôi lăn tăn, tránh đun lửa cao dễ bị cháy và hỏng kết cấu.

- Sau khi whipping cream đã sôi, lần lượt cho socola và bơ vào và khuấy đều tay cho đến khi tan hết.

3. Đổ khuôn và bảo quản

- Lót giấy nến trên đáy khuôn để sau có thể dễ lấy socola ra khỏi khuôn.

- Đổ socola ra khuôn, đợi nguội rồi cho vào tủ lạnh, bảo quản trong vòng 5 tiếng trước khi sử dụng.

4. Hoàn thành sản phẩm

- Sau khi bỏ socola ra khỏi khuôn, dùng dao cắt thành những miếng hình vuông đều nhau.

- Cho bột cacao vào rây và rắc đều lên mặt socola tùy theo khẩu vị.

III. Một số lưu ý khi làm nama chocolate

- Để đảm bảo socola ít ngọt, ta nên sử dụng socola có phần trăm cacao lớn (60 – 75%).

- Không bảo quản socola ở tủ đông vì sẽ làm hỏng kết cấu.

- Trước khi cắt socola, có thể làm nóng dao để dễ dàng cắt.

- Nama chocolate dễ chảy, vì vậy thao tác ở bước 4 phải thật nhanh tay.

- Socola chỉ có hạn sử dụng trong vòng 3 - 4 ngày.

Đây là bài viết tham khảo, mọi người có thể thay đổi nguyên liệu tùy thuộc theo sở thích và khẩu vị. Hy vọng sau bài viết này, bạn có thể làm được món socola tươi cho người mình yêu thương và có một ngày lễ tình nhân thật hạnh phúc.

Đặc biệt, hòa cùng ngày lễ tình nhân, SAMNEC xin gửi đến quý khách các sản phẩm giảm giá sốc. Để theo dõi các thông tin mới nhất, theo dõi fanpage SAMNEC Điện Máy và bật thông báo.

Xem thêm các sản phẩm phân phối chính hãng tại SAMNEC: