Cách làm bánh trung thu đơn giản bằng nồi chiên không dầu tại nhà

Đăng bởi: Grey Creative

Ngày Tết Trung thu đang gần kề và không gì tuyệt vời hơn việc tự tay làm bánh Trung thu để chia sẻ niềm vui với gia đình và bạn bè. Tuy nhiên, nếu bạn không có lò nướng, đừng lo lắng!

Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng làm những chiếc bánh Trung thu đơn giản bằng nồi chiên không dầu tại nhà. SAMNEC sẽ cung cấp cho bạn một hướng dẫn chi tiết, kèm theo những mẹo và thủ thuật để bạn có thể tạo ra những chiếc bánh Trung thu tuyệt hảo.

I. Nguyên liệu cần chuẩn bị trước khi làm bánh Trung thu

Trước khi chúng ta bắt đầu, hãy đảm bảo bạn đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu sau (hãy sử dụng loại tươi, mới để đảm bảo chất lượng bánh):

Nguyên liệu cơ bản:

• 300g bột mì (bột nở)

• 150g đường trắng

• 100g dầu ăn

• 100ml nước ấm

• 2 quả trứng gà

• 1/2 muỗng cà phê vani (hoặc mùi vị khác nếu bạn thích)

• Một chút muối

• 2 thìa sữa tươi

Nhân bánh

Bạn có thể chọn nhân theo sở thích của mình như đậu xanh, đậu đỏ, trứng muối, thịt, trà xanh, sữa dừa,...

Nồi chiên không dầu

Đảm bảo nồi chiên không dầu của bạn đã được làm sạch.

Một số đồ dùng cần thiết khác

Cây lăn bột, thớt, khuôn bánh, tô lớn, thìa, găng tay và dao

Tham khảo thêm sản phẩm nồi chiên không dầu

II. Các bước làm bánh Trung thu với nồi chiên không dầu

Bước 1: Trộn bột

• Bạn trộn toàn bộ bột mì, đường và muối đã chuẩn bị sẵn lại với nhau trong 1 tô lớn

• Thêm dầu ăn, trứng gà và vani đã chuẩn bị sẵn vào

• Đun nước ấm và thêm từ từ vào hỗn hợp bột. Khi nhìn thấy các nguyên liệu đã quyện vào nhau thì bạn hãy bắt đầu quá trình nhồi bột

Tham khảo thêm sản phẩm nồi chiên không dầu

Bước 2: Nhồi bột

• Nhồi bột khoảng 10-15 phút cho đến khi nó mềm mịn, không dính vào tay

• Đặt bột trong tô, che phủ bằng khăn sạch hoặc giấy bọc thực phẩm và để nở trong khoảng 1 giờ hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi kích thước ban đầu

Bước 3: Làm nhân và tạo hình cho bánh

• Chia bột thành từng phần nhỏ và để riêng vào trong khay (không để phần bột dính vào lẫn nhau và để phủ thêm 1 lớp giấy bọc thực phẩm để tránh bột bị khô)

• Chuẩn bị nhân bánh (Lưu ý: Mỗi loại nhân có các chuẩn bị riêng như: đậu xanh, đỏ cần nấu chín trước, nhân thịt hoặc lạp xưởng cần cắt thành từng phần nhỏ đều nhau và vo tròn,...)

• Rắc chút bột lên thớt và phủ qua 1 lớp lên cây lăn bộ và cán mỏng bột bánh

• Đặt một lượng nhân vừa đủ vào giữa mỗi chiếc bánh, sau đó nắn bánh lại thành hình tròn (nắn và vo tròn sao cho không có vết nứt để tránh việc bánh bị vỡ, biến dạng khi nướng)

• Quét 1 lớp dầu ăn mỏng vào trong khuôn bánh, phủ thêm 1 lớp bột mỏng quanh bánh để tránh bột dính vào khuôn làm biến dạng phần vỏ và ấn mạnh để tạo hình

Tham khảo thêm các sản phẩm nồi chiên không dầu

Bước 4: Nướng bánh Trung thu

• Trước khi đặt bánh vào nồi chiên không dầu, hâm nóng nồi ở 180 độ C trong khoảng 5-10 phút

• Xịt chút nước vào bánh, đặt vào nồi và nướng lần thứ nhất ở nhiệt độ 145 độ C trong 5 phút

• Làm 1 lớp vỏ bánh bằng hỗn hợp 1 lòng đỏ trứng và 2 thìa sữa tươi khuấy đều. Bỏ bánh ra khỏi nồi chiên, để nguội và phết đều lên các mặt bánh

• Nướng tiếp lần 2 ở nhiệt độ 145 độ C trong 5 đến 7 phút. Lật bánh lại và tiếp tục nướng thêm lần 3 với 145 độ C trong 5 phút

Bước 5: Thưởng thức

• Để bánh nguội và cắt thành nhiều miếng bằng nhau trước khi thưởng thức

• Bây giờ bạn có thể thỏa sức tận hưởng cùng gia đình và người thân những chiếc bánh Trung thu tự làm ngon tuyệt vời của mình!

Tham khảo thêm các sản phẩm nồi chiên không dầu

III. Một số lưu ý trong quá trình làm bánh Trung thu

Dưới đây là một số lưu ý quan trọng trong quá trình làm bánh Trung thu bằng nồi chiên không dầu tại nhà:

• Chọn nguyên liệu chất lượng: Sử dụng nguyên liệu chất lượng để có bánh ngon. Đảm bảo bột mỳ tươi và đường trắng tinh khiết.

• Tránh việc để bánh tiếp xúc nhau trong nồi chiên không dầu: Trong quá trình nướng, hãy đảm bảo không để bánh tiếp xúc nhau vì điều này có thể khiến vỏ bánh bị dính vào nhau, khi gỡ ra có thể làm vỡ, biến dạng sản phẩm

• Kiểm tra nhiệt độ nồi chiên không dầu: Luôn kiểm tra nhiệt độ nồi chiên không dầu để đảm bảo bánh nướng đều và đẹp màu.

• Thời gian nướng có thể thay đổi: Thời gian nướng có thể thay đổi tùy theo nồi chiên không dầu hoặc kích thước bánh của bạn. Vì thế hãy luôn kiểm tra trạng thái của bánh trong quá trình nướng để đảm bảo bánh không bị cháy đen hoặc chưa chín

Với hướng dẫn chi tiết này và một số mẹo khi làm, SAMNEC hy vọng bạn đã sẵn sàng để làm ra những chiếc bánh Trung thu thơm ngon và độc đáo bằng nồi chiên không dầu tại nhà. Chúc bạn một mùa Trung thu tràn đầy hạnh phúc và niềm vui bên gia đình và bạn bè! Đừng ngần ngại thể hiện tài năng làm bánh của mình và chia sẻ niềm hạnh phúc với người thân bằng những chiếc bánh tự làm đặc biệt này!

Tham khảo thêm các sản phẩm nồi chiên không dầu